Γρήγορο Δείπνο

ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ MADRAS ━━━━━━━━━━━━━ ΥΛΙΚΑ :- ✓ 5 κουταλιές της σούπας μαγείρεμα…

ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ MADRAS ━━━━━━━━━━━━━ ΥΛΙΚΑ :- ✓ 5 κουταλιές μαγειρικό λάδι ✓ 3 ολόκληρα γαρίφαλα ολόκληρα ✓ 2 ψωμάκια το καθένα ψιλοκομμένα με λοβό κάρδαμ , ψιλοκομμένο ✓ 1 (1 ίντσα) κομμάτι τζίντζερ, ψιλοκομμένο ✓ 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι ή κατά βούληση ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς ✓ ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο ✓ 1 ½ κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, κομμένα σε μπουκιά κομμάτια ✓ ¼ φλιτζάνι νερό ✓ ½ φλιτζάνι πουρές ντομάτας ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο ✓ ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, ή περισσότερο για γεύση ✓ 1 τσαγιού μασάπα EC – 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 2. Προσθέστε γαρίφαλο και λοβούς κάρδαμου και περιμένετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. 3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, 7 έως 10 λεπτά. 4. Προσθέστε πιπεριές τσίλι, τζίντζερ και σκόρδο. μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. 5. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι τσίλι, κουρκουμά, κύμινο, κόλιανδρο και αλάτι. 6. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό ακόμα. 7. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και το νερό στο τηγάνι με το μείγμα μπαχαρικών. 8. Μαγειρέψτε, ενώ ανακατεύετε, μέχρι να ενσωματωθεί το νερό, 2 με 3 λεπτά. 9. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και το μοσχοκάρυδο και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι. 10. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά, περίπου 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με garam masala και κόλιανδρο. ━━━━━━━━━━━━━ 🥘 ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΖΩΗ ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΗ 🥘

Related Articles

Back to top button