Γρήγορο Δείπνο

Αυθεντικό κοτόπουλο Madras Συνταγή Ακολουθήστε Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος…

Αυθεντική συνταγή με κοτόπουλο Madras Ακολουθήστε 👉 dailylifeunplugged Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2 ολόκληρες κάρτες η κάθε μία 2 κουταλιές λαδάκια η κάθε μία μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 πράσινες πιπεριές τσίλι το καθένα, με σπόρους, ψιλοκομμένο 1 (1 ίντσα) κομμάτι τζίντζερ, ψιλοκομμένες 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι ή για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κουρκούμη ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο ½ κόλιανδρος 1 πρέζα αλάτι για γεύση 1 ½ κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, κομμένα σε μπουκιές ¼ φλιτζάνι νερό ½ (14 ουγκιές) κονσέρβα πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο ή περισσότερο για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala Μέθοδοι Μαγειρέματος – 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε γαρίφαλο και λοβούς κάρδαμου και περιμένετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. 2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, 7 έως 10 λεπτά. 3. Προσθέστε πιπεριές τσίλι, τζίντζερ και σκόρδο. μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. 4. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι τσίλι, κουρκουμά, κύμινο, κόλιανδρο και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό ακόμα. 5. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και το νερό στο τηγάνι με το μείγμα μπαχαρικών. Μαγειρέψτε, ενώ ανακατεύετε, μέχρι να ενσωματωθεί το νερό, για 2 με 3 λεπτά. 6. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και το μοσχοκάρυδο και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά, περίπου 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με garam masala και γαρνίρουμε με το φύλλο κόλιανδρου. ━━━━━━━━━━━━━

Related Articles

Back to top button