Γρήγορο Δείπνο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΠΕΡΑ ΑΝΔΡΑ | ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΠΕΡΙ ΑΝΔΡΑΣ Κοτόπουλο Πιπέρι Άντρας Συνταγή…

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΠΕΡΑ ΑΝΔΡΑ | ΣΥΝΤΑΓΗ Κοτόπουλου με πιπέρι ΑΝΔΡΑ Το Andhra Pepper Chicken Recipe είναι πολύ διάσημο στα περισσότερα από τα μη χορτοφαγικά εστιατόρια της Άντρας και λατρεύεται από όλους και είναι μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου που μπορείτε να σερβίρετε είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό μαζί με το γεύμα σας. ΥΛΙΚΑ – • 500 γραμμάρια κοτόπουλο, ψιλοκομμένο σε κύβους με κόκκαλο • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο • 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο • 3 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα • αλάτι για γεύση • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, (και 1 κουταλάκι του γλυκού ακόμη ) • 12 φύλλα κάρυ • 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη (Dhania) • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς σε σκόνη (Haldi) • Λάδι, για το μαγείρεμα • 2-1/2 κουταλιές της σούπας Ολόκληροι κόκκοι μαύρου πιπεριού, φρεσκοτριμμένοι • 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρος (Dhania) Φύλλα ψιλοκομμένα ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΥΝΤΑΓΗ Κοτόπουλου με πιπέρι Andhra 1. Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη συνταγή κοτόπουλου με πιπέρι Andhra, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και μαρινάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου με σκόνη κουρκουμά, πάστα σκόρδου τζίντζερ, αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και διατηρήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, μόλις ζεσταθεί το λάδι, μαλακώνουμε το λάδι με το ξυλάκι κανέλας, το γαρύφαλλο και τα 3/4 των φύλλων κάρυ και το σοτάρουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. 3. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε το σκόρδο κομμένο σε φέτες, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν 4. Μόλις τα κρεμμύδια αρχίσουν να ροδίζουν, προσθέστε αμέσως το ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι και το μαριναρισμένο κοτόπουλο, σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά. 5. Προσθέστε τη σκόνη κόλιανδρου και το τριμμένο πιπέρι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθεί το κάρυ από τις πλευρές του τηγανιού. Ανακατεύοντας, ραντίστε κατά διαστήματα νερό όπως και όταν χρειάζεται. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 4 έως 5 λεπτά. 6. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό, μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε. Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και ψημένο. Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο, ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. 7. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζανιού κόλιανδρο και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. 8. Πριν το σερβίρετε γαρνίρετε με 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και τα υπόλοιπα φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρετε τη συνταγή Andhra Pepper Chicken Recipe μαζί με τη συνταγή Tawa Paratha, ρύζι στον ατμό.

Related Articles

Back to top button