Γρήγορο Δείπνο

Κοτόπουλο Tikka Masala Συνταγή με κοτόπουλο Tikka Ακολουθήστε το Chicken tikka masala είναι ένα …

Κοτόπουλο Tikka Masala Συνταγή με κοτόπουλο Tikka Ακολουθήστε 👉 dailylifeunplugged Το κοτόπουλο tikka masala είναι ένα πιάτο με κομμάτια ψητού μαριναρισμένου κοτόπουλου σε καρυκευμένο κάρυ. Συστατικό – 2 κουταλιές της σούπας πάστα σκόρδο & τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμάς σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας Garam masala, 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρος σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη 1 φλιτζάνι τυρόπηγμα αλάτι κατά βούληση 2 κουταλιές της σούπας σκόνη Mirch Kashmiri 500 γρ. 3 Ντομάτα για το μαρινάρισμα – Ανακατέψτε το σκόρδο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το garam masala, τον κόλιανδρο και το κύμινο σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το τυρόπηγμα, το αλάτι και το μισό μείγμα μπαχαρικών σε ένα μεσαίο μπολ. προσθέτουμε το κοτόπουλο και το καλύπτουμε καλά. Καλύψτε και κρυώστε για περίπου 1-2 ώρες. Για την παρασκευή Tikka: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο βούτυρο σε αυτό. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει και μετά προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Κρατήστε το κοτόπουλο στην άκρη και ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της μασάλα. Φτιάχνοντας Tikka Masala – 1. Προσθέστε λίγο γκι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε την παρακάτω τεφάτα, το κύμινο, το πράσινο και μαύρο κάρδαμο, ένα ξυλάκι κανέλα και ανακατέψτε το. 2. Προσθέτουμε τον πολτό κρεμμυδιού και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. 3. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας από δύο ντομάτες μαζί με λίγη πάστα σκόρδου τζίντζερ. Τηγανίστε το για περίπου 3-4 λεπτά 4. Προσθέστε σκόνη κόλιανδρου, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, κουρκουμά σε σκόνη, κύμινο σε σκόνη και λίγο πιπέρι σε σκόνη. Τα ψήνουμε μέχρι να χωρίσει το λάδι. 5. Προσθέστε τα κομμάτια tikka κοτόπουλου και τηγανίστε τα στο μείγμα. 6. Προσθέτουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει και προσαρμόζουμε τη συνοχή. Τέλος το γαρνίρουμε με λίγα φύλλα γκι και κόλιανδρο. Το σερβίρετε ζεστό με ρύζι.

Related Articles

Back to top button