Γρήγορο Δείπνο

ΜΠΑΚΑΛΑΚΟΣ ΚΑΡΙ ΥΛΙΚΑ :- ✓ 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ✓ 1 μέτριο κρεμμύδι…

ΜΠΑΚΑΛΑΚΟΣ 🐟 ΥΛΙΚΑ ΚΑΡΥ :- ✓ 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ✓ 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ ✓ 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο ✓ 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο τσαγιού αλάτι ✓ 2 φρέσκες πιπεριές jalapeno, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κύβους ✓ 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο ✓ 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ✓ 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους με χυμό ✓ 1 κιλό φιλέτα μπακαλιάρου, κομμένα σε κύβους ΚΑΝΕΤΕ ΤΟ 1 λάδι. τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 2. Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι. 3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. 4. Ανακατέψτε την πάστα σκόρδου και την πάστα τζίντζερ στο τηγάνι. Μαγειρέψτε 1 λεπτό. 5. Ανακατεύουμε με κύμινο, κόλιανδρο, κάρδαμο, κουρκουμά και αλάτι. 6. Προσθέστε το jalapeno, τον κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού και τις ντομάτες με το χυμό, τρίβοντας τυχόν καφέ κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού. Αφήστε να πάρει μια βράση. 7. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αν θέλετε, η σάλτσα μπορεί να αφεθεί στην άκρη για μερικές ώρες σε αυτό το σημείο για να αφήσετε τις γεύσεις να αναμειχθούν. 8. Επιστρέφετε τη σάλτσα σε βράση και βάζετε τον μπακαλιάρο στο τηγάνι. 9. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά ή μέχρι να ξεφλουδίσει εύκολα το ψάρι με ένα πιρούνι. Σερβίρετε τον μπακαλιάρο κάρυ με ρύζι. ━━━━━━━━━━━━━ 🥘 ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΖΩΗ ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΗ 🥘

Related Articles

Back to top button