Γρήγορο Δείπνο

ΣΤΥΛ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ RAJMA MASALA ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΡΥ με ΦΑΣΟΛΙΑ ΝΕΦΡΩΝ Το Rajma Masala είναι ελαφρύ…

ΣΤΥΛ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ RAJMA MASALA ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΡΥ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΝΕΦΡΩΝ Το Rajma Masala είναι ελαφρώς καρυκευμένο, κρεμώδες και ένα νόστιμο κάρυ φτιαγμένο με φασόλια, κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά. Το στυλ εστιατορίου με συνταγή Rajma ταιριάζει πολύ καλά τόσο με το ρύζι όσο και με το naan. Η συνταγή rajma masala σε στυλ εστιατορίου είναι ένα κρεμώδες, αφράτο και πικάντικο κάρυ που παρασκευάζεται με αποξηραμένα φασόλια. Αυτό το rajma masala παρασκευάζεται σε βάση από κρεμμύδι-ντομάτα masala μαζί με άλλα μπαχαρικά και βότανα που το κάνουν πραγματικά νόστιμο. Κατά την παρασκευή της συνταγής rajma, τα φασόλια πρέπει να ψηθούν πολύ καλά. Θα πρέπει να λιώνουν στο στόμα σας όταν τα δαγκώνετε χωρίς να προσφέρουν καμία αντίσταση. Αυτό είναι πολύ σημαντικό και η πιο παραμελημένη πτυχή του μαγειρέματος του rajma. Ακόμη και στα εστιατόρια, τα φασόλια έχουν μια μπουκιά μέσα τους και αυτό όχι μόνο καταστρέφει την υφή του πιάτου αλλά επηρεάζει και το στομάχι σας. Επομένως, είναι σημαντικό να μουλιάσετε το rajma ή τα φασόλια μια νύχτα ή για 8 έως 9 ώρες και στη συνέχεια να τα ψήσετε πολύ καλά. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ RAJMA MASALA – • 1 φλιτζάνι rajma (φασόλια) – οποιαδήποτε ποικιλία • 3,5 έως 4 φλιτζάνια νερό για μαγείρεμα υπό πίεση • αρκετό νερό για το μούλιασμα rajma • 150 γραμμάρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα κρεμμύδια • 3 μέτριες ή 250 γραμμάρια ντομάτες, ψιλοκομμένες 3 έως 4 σκόρδα + 1 ίντσα τζίντζερ + 1 έως 2 πράσινα τσίλι – θρυμματισμένα • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη • ¼ έως ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη • ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη ( • 1 πρέζα asafoetida (hing) – προαιρετικά • ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη Masala σε σκόνη • ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου • 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο kasuri methi (ξερά φύλλα τριγωνέλλας) • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο + 1 κουταλιά λάδι • 2 έως 3 κουταλιές της σούπας κρέμα Οδηγίες για να φτιάξετε RAJMA MASALA – 1. Ξεπλύνετε τα νεφρά και τα ξεπλύνετε και έτσι νερό όλη τη νύχτα ή για 8-9 ώρες 2. Πετάξτε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τα φασόλια με φρέσκο ​​νερό 3. Σε χύτρα ταχύτητας, πάρτε το rajma και προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό 4. Βράστε με πίεση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 15 με 20 λεπτά, 3-4 σφυρίγματα Διαβάστε την Ολοκληρωμένη συνταγή στο 👇👇 www.dai lylifeunplugged.com

Related Articles

Back to top button