Γρήγορο Δείπνο

Συνταγή Hariyali Chicken Wings Τραγανές, ελαφρώς απανθρακωμένες φτερούγες κοτόπουλου ψημένες…

Συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου Hariyali Τραγανές, ελαφρώς απανθρακωμένες φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα από ποώδες hariyali από κόλιαντρο, μέντα, σκόρδο & mirchi! Αυτά τα φτερά είναι γεμάτα με φρέσκα βότανα και σκόρδους γεύσεις βουτύρου, καθιστώντας τα το τέλειο ορεκτικό για το γλείψιμο των δακτύλων! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: – Σάλτσα Hariyali – 1 φλιτζάνι συσκευασμένο κόλιανδρο 1 φλιτζάνι συσκευασμένο δυόσμο 1 ίντσα ρίζα τζίντζερ 4 σκελίδες σκόρδο 2 πράσινες τσίλι 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. προσαρμόστε στη γεύση Hariyali Chicken Wings – 2 κιλά φτερούγες (μίγμα από drums & flats) 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ/καλαμποκάλευρο 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, χοντροτριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη + 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα hariyali 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 ½ κουταλάκι του γλυκού chaat masala ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: – Φτιάξτε τη σάλτσα Hariyali – 1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε κόλιανδρο, μέντα, χυμό λεμονιού, πράσινα τσίλι, τζίντζερ, σκόρδο και αλάτι. 2. Ανακατέψτε ή χτυπήστε μέχρι να έχετε μια πηχτή πάστα. Εάν χρειάζεστε επιπλέον υγρό για να μετακινήσετε το μείγμα, προσθέστε ένα παγάκι ή μια κουταλιά της σούπας παγωμένο νερό. 3. Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο. Φτιάξτε ΦΤΕΡΟΥΛΑ Hariyali – 1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα προσθέστε τις φτερούγες, μια κουταλιά της σούπας αλάτι και καλύψτε με νερό. 2. Αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε σε μέτρια και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. 3. Στραγγίστε το νερό από τα φτερά και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα. 4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φτερά, το άμυλο καλαμποκιού, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο σε σκόνη, τη σκόνη κόλιανδρου, τη σκόνη σκόρδου και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 5. Μόλις στρωθεί, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε τα όλα μαζί. 6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε μια σχάρα ασφαλείας για φούρνο πάνω από το αλουμινόχαρτο. 7. Καλύψτε τη σχάρα με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε τα φτερά χωρίς να συνωστίσετε στη σχάρα και ψήστε για 35 λεπτά, στους 400 F, γυρίζοντάς τα στη μέση. 8. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε με τη σάλτσα hariyali. 9. Μόλις ψηθούν τα φτερά, ρίξτε αμέσως τη σάλτσα φτερών hariyali. Πασπαλίζουμε με chaat masala και σερβίρουμε Ζεστό 🔥

Related Articles

Back to top button