Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΧΑΡΙ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΧΑΡΗ ΜΟΥΡΓΚ Το κοτόπουλο Αχάρι είναι εύκολο στην παρασκευή…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΧΑΡΙ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΧΑΡΗ ΜΟΥΡΓΚ Το κοτόπουλο Achari είναι εύκολο στην παρασκευή του, γεμάτο γεύση και λαχταριστό στα χείλη. Το κοτόπουλο Achari είναι μια από τις καλύτερες συνταγές κοτόπουλου, μια εξαιρετικά δημοφιλής συνταγή κοτόπουλου. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΧΑΡΗ • 750 γραμμάρια κοτόπουλο • 3 κουταλιές της σούπας λάδι μουστάρδας ή φυτικό λάδι • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι τριγωνέλλας • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μάραθου • ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι μάραθου • 4 σπόροι σποράς 2 κουταλιές της σούπας πάστα σκόρδου τζίντζερ • 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες • 1 ½ κουταλιά της σούπας πουρές ντομάτας • ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη • 2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη • 100 γραμμάρια γιαούρτι ελαφρώς χτυπημένο • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού • αλάτι σε λεπτή γεύση ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΧΑΡΗ 1. Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το λάδι μουστάρδας. 2. Προσθέστε τους σπόρους της τριγωνέλλας, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους κύμινου, τους σπόρους μάραθου και τους σπόρους nigella. 3. Σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να τσιγαρίζουν και να σκάνε για ένα λεπτό περίπου. Προσθέστε επίσης ολόκληρα τα κόκκινα τσίλι, ανακατεύοντας για να μην καούν. 4. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και τσιγαρίστε μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ και να μαλακώσει για περίπου 8-10 λεπτά. 5. Τώρα προσθέστε την πάστα τζίντζερ/σκόρδο τηγανίζοντας για λίγα δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε καλά. 6. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας, τη σκόνη κουρκουμά και τη σκόνη τσίλι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να φύγει το λάδι από τα πλαϊνά του τηγανιού. 7. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου που μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά για να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια είναι σφραγισμένα και καλυμμένα με τη σάλτσα για 5-7 λεπτά. 8. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε το κάρυ να πάρει βράση, στη συνέχεια σιγοβράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μαγειρεύοντας για 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, ανακατεύοντας μερικές φορές ενδιάμεσα. 9. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε, φροντίζοντας να μην σκάσει και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι για 5-7 λεπτά. 10. Προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού για γεύση, μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Γαρνίρουμε το κοτόπουλο Αχάρι με κόλιανδρο και το σερβίρουμε ζεστό με ρουμάλι ρότι ή νάαν. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button