Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΑΥΓΑ ΔΑΧΤΥΛΑ Αυτά τα δάχτυλα αυγών είναι μαλακά στο εσωτερικό και τσακίζουν…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΑΥΓΑ ΔΑΧΤΥΛΑ Αυτά τα δάχτυλα αυγών είναι μαλακά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά. Αρωματίστε τα με ξηρά μπαχαρικά, ιταλικά βότανα ή τυρί, σερβίρετε μαζί με λίγο ψωμί και τσάι και απολαύστε ένα πραγματικά υγιεινό πρωινό. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μαγειρέψετε στον ατμό τα αυγά, να τα αλείψετε σε ένα τραγανό κουρκούτι με αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά και να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν, να το φτιάξετε για πρωινό, βραδινά σνακ ή μεσημεριανές λιγούρες. ΥΛΙΚΑ :- ✓ 5 αυγά ✓ 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια ✓ ψιλοκομμένος κόλιανδρος ✓ 1/2 φλιτζάνι Maida ✓ 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ✓ Ιταλικό καρύκευμα ✓ Αλάτι κατά τη γεύση ✓ 1/2 κουταλάκι του γλυκού 2 κ.γ. μαύρο τσίλι σε σκόνη πιπέρι σε σκόνη Πώς να φτιάξετε τραγανά δάχτυλα αυγών :- 1. Σε ένα μπολ πάρτε 4 αυγά, προσθέστε αλάτι, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, πιπέρι, κρεμμύδια και κόλιανδρο και χτυπήστε καλά. 2. Μεταφέρετε το σε ένα μπολ ασφαλές για τη θερμότητα για να αχνιστεί σε ένα φλιτζάνι νερό. 3. Μόλις γίνει, το βγάζουμε και το κόβουμε στα επιθυμητά μεγέθη. 4. Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τη maida, το ιταλικό καρύκευμα, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. 5. Σε ένα άλλο μπολ σπάστε το αυγό και 2 κουταλιές της σούπας γάλα για να φτιάξετε ένα υγρό πλύσιμο αυγών. 6. Απλώνουμε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο. Τώρα πάρτε το κομμένο κομμάτι αυγού, αλείψτε το με το μείγμα της maida, βουτήξτε το στο πλύσιμο των αυγών και στη συνέχεια περιχύστε το με τριμμένη φρυγανιά. 7. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να καλυφθούν σωστά όλα τα δάχτυλα των αυγών. 8. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα δάχτυλα των αυγών μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε μαζί με το πρωινό ή το βραδινό τσάι.

Related Articles

Back to top button