Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ MATAR PANEER मटर पनीर ΣΥΝΤΑΓΗ Το Matar Paneer είναι ένα από τα πιο…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ MATAR PANEER मटर पनीर ΣΥΝΤΑΓΗ Το Matar Paneer είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές paneer όπου το paneer (ινδικό τυρί cottage) και το matar (πράσινα μπιζέλια) σιγοβράζονται μαζί σε μια λαχταριστή σάλτσα και ψιλοκομμένες με μπαχαρικά και μπαχαρικά. σάλτσα ντομάτας-κρεμμυδιού. Είναι ένα δημοφιλές χορτοφαγικό κάρυ της Βόρειας Ινδίας. Πώς να φτιάξετε το Matar Paneer σε στυλ εστιατορίου στο σπίτι; Το Matar Paneer, ή mattar paneer ή mutter paneer, είναι ένα χορτοφαγικό κάρυ που αποτελείται από paneer και μπιζέλια σιγοβρασμένα σε σάλτσα με βάση την ντομάτα, καρυκευμένη με garam masala και μερικά επιπλέον μπαχαρικά. Το Matar είναι η λέξη για τον “μπιζέλια” στα Χίντι, ενώ το Paneer είναι η ινδική εκδοχή του τυριού cottage. Για αυτή τη συνταγή του matar paneer, χρησιμοποίησα μια σάλτσα από κρεμμύδι, ντομάτες, τζίντζερ, σκόρδο, τσίλι και κάσιους. Τα κάσιους δίνουν πλούσια γεύση στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γιαούρτι σε αυτή τη συνταγή matar paneer για να δώσετε στο πιάτο αυτή την ελαφριά πικάντικη γεύση. Επειδή ο αρακάς είναι γλυκός, η γλυκιά γεύση βοηθά πραγματικά στην εξισορρόπηση των γεύσεων. Τελειώνω αυτή τη συνταγή matar paneer με μια γαρνιτούρα φρέσκου κόλιανδρου. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο πλούσιο και πιο κρεμώδες, μπορείτε να προσθέσετε μια ή δύο κουταλιές της σούπας κρέμα στο πιάτο, αυτό σας αφήνω να χρησιμοποιήσετε κρέμα ή όχι σε αυτό το πιάτο. ΥΛΙΚΑ – • 250 γραμμάρια Paneer • 1 φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια • 10 ολόκληρα κάσιους • 1 κουταλιά της σούπας γκι • 1 κουταλιά της σούπας λάδι 15 ml • 2 ολόκληρο πράσινο κάρδαμο • 4-5 κόκκοι μαύρου πιπεριού • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο • 1 μεσαίο κρεμμύδι, Χοντροκομμένο • Τζίντζερ 1 ίντσας 13 γραμμάρια, ψιλοκομμένο • 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 14 γραμμάρια, ψιλοκομμένες • 1-2 πράσινα τσίλι χοντροκομμένα, προσαρμοσμένα στη γεύση • 3 μέτριες ντομάτες 400 γραμμάρια, χοντροκομμένα • 1/4 κουταλάκι του γλυκού • κόκκινο τσίλι σε σκόνη 3/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala • 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη • για γεύση • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη προαιρετικά • 2 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι • 1,25 φλιτζάνια • 1 φύλλο δάφνης • κόλιανδρο/κόλιανδρο αφήνουμε να γαρνίρουμε ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ MATER PANEER – Διαβάστε την πλήρη συνταγή στο 👇👇 www.dailylifeunplugged.com

Related Articles

Back to top button