Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΚΟΡΔΟ Η συνταγή κρεμώδους κοτόπουλου με σκόρδο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή για σνακ…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΚΟΡΔΟ Η συνταγή κρεμώδους κοτόπουλου με σκόρδο είναι μια νόστιμη συνταγή σνακ που φτιάχνεται με απλά υλικά για το σπίτι. ΥΛΙΚΑ :- ✓1 κιλό κοτόπουλο 1 λίτρο νερό ✓1/2 ίντσα κανέλα ✓3-4 γαρύφαλλα ✓2 μεγάλα κάρδαμο ✓ 2 κόκκοι μαύρο πιπέρι ✓ 4 πράσινα κάρδαμο ✓ αλάτι για γεύση 1/3 κουτ. Πράσινα κάρδαμο ✓ 3-4 σκελίδες ✓ 1/2 ίντσα κανέλα ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ: ✓ 3 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο λάδι ✓ 2 κ.σ. Λίγα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου ✓ 1 κουταλιά της σούπας πάστα από καρύδια κάσιους ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού Garam masala ✓ 200 ml κρέμα γάλακτος ✓ 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε κόκκους ✓ 4-5 πράσινα κάρδαμο Πώς να φτιάξετε κρέμα κοτόπουλου:- 1. Βράστε το κοτόπουλο σε μυρωδικά λίτρο νερού. 2. Ψήστε στεγνά τους κόκκους μαύρου πιπεριού, τα πράσινα κάρδαμο, το γαρύφαλλο και την κανέλα. 3. Βάλτε αυτά τα μπαχαρικά σε ένα γουδί και γουδοχέρι και αλέστε σε σκόνη. Για τη βάση: 1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ραφιναρισμένο λάδι, προσθέτουμε πάστα σκόρδου τζίντζερ, σκόνη κόλιανδρου, σκόνη jeera και αλάτι για γεύση. 2. Το σοτάρουμε ελαφρά. 3. Προσθέστε το kasuri methi σε αυτό με λίγο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι ωραίο και μαλακό. 4. Προσθέστε μερικά φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένο. 5. Τώρα προσθέστε την πάστα κάσιους και ανακατέψτε την μαζί με όλα τα άλλα υλικά. 6. Στραγγίστε τον ζωμό από το κοτόπουλο και προσθέστε τον στα βασικά υλικά. 7. Κρατήστε το κοτόπουλο στην άκρη για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα. 8. Προσθέστε το garam masala και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στο μείγμα. 9. Τέλος προσθέτουμε το μισοβρασμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. 10. Αφήστε το να σιγοβράσει για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. 11. Ανακατεύουμε με την κρέμα που περίσσεψε. 12. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι ωραίο και πυκνό. 13. Τρίψτε το μαύρο πιπέρι και το πράσινο κάρδαμο σε σκόνη και προσθέστε από πάνω την κρέμα κοτόπουλου. 14. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρετε το κρεμώδες σκόρδο κοτόπουλο με Naan.

Related Articles

Back to top button