Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ Υγρή και ζουμερή εσωτερικά, τραγανή και χρυσαφένια στο…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ Υγρές και ζουμερές εσωτερικά, τραγανές και χρυσαφένιες εξωτερικά, αυτές οι γαρίδες καρύδας είναι εξαιρετικά ικανοποιητικές και μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από 30 λεπτά. ΥΛΙΚΑ:- ✓ ½ φλιτζάνι αλεύρι ✓ ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι ✓ ½ κουταλάκι του γλυκού ψυχρή σκόνη ✓ 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα ✓ 2/3 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας ✓ 1/3 φλιτζάνι 3 κομματάκια ψωμιού Panko με 0 γρ. γαρίδες μέτριες έως μεγάλες, καθαρισμένες και καθαρισμένες, κρατήστε την ουρά ✓ Αλάτι για γεύση ✓ Λάδι, για το τηγάνισμα ✓ Φέτες λεμόνι, για το γαρνίρισμα ✓ Ψιλοκομμένο πράσινο ντάνι ή κόλιανδρο ή κόλιανδρο, για το γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:- 1. επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε φριτέζα αέρα, προθερμάνετε στους 180°C. 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις γαρίδες, το μαύρο πιπέρι σε σκόνη, την ψυχρή σκόνη και το αλάτι. 3. Για να βουτήξετε τις γαρίδες, βάζετε το αλεύρι σε ένα άλλο ρηχό μπολ, τα αυγά σε ένα τρίτο μπολ και το Panko σε συνδυασμό με τις νιφάδες καρύδας σε ένα τέταρτο μπολ. 4. Στη συνέχεια, κρατώντας κάθε γαρίδα από την ουρά της, βουτάμε στο αλεύρι και μετά στο χτυπημένο αυγό. 5. Περάστε με ψίχουλα Panko και νιφάδες καρύδας. 6. Βεβαιωθείτε ότι η ουρά δεν είναι επικαλυμμένη. Εάν χρησιμοποιείτε φριτέζα, τοποθετήστε το στο καλάθι. 7. Επαναλάβετε τη διαδικασία για όλες τις γαρίδες. 8. Ρίξτε λίγο λάδι πάνω από τις γαρίδες. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180°C στη φριτέζα ή μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζοντας τα μισά του δρόμου. 9. Αν τηγανίζετε στο μάτι της κουζίνας, ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο. 10. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν. 11. Στραγγίστε το υπερβολικό λάδι και μεταφέρετε σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. 12. Γαρνίρουμε με πράσινο κόλιανδρο και φέτες λεμονιού. Σερβίρετε ζεστό είτε ως σνακ με σάλτσα ή τσάτνεϊ είτε με ρύζι στον ατμό και κάρυ.

Related Articles

Back to top button