Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΡΥΖΙ ΩΜΟΥ ΜΑΝΓΚΟ Αυτό το ωμό ρύζι μάνγκο παρασκευάζεται σχεδόν το ίδιο με το ρύζι λεμονιού…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΡΥΖΙ ΩΜΟΥ ΜΑΝΓΚΟ Αυτό το ωμό ρύζι μάνγκο παρασκευάζεται σχεδόν το ίδιο με το ρύζι λεμονιού. Αλλά εδώ η αισθήματα προέρχεται από τα Mangoes. Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη αν το ρύζι σας είναι έτοιμο ή έχει περισσέψει. Η πικρή γεύση των ωμών μάνγκο, η γλυκύτητα της φρέσκιας καρύδας και η θερμότητα των πράσινων τσίλι ισορροπούν πολύ καλά σε αυτό το πιάτο. Η συνταγή του Raw Mango Rice είναι ιδανική για μεσημεριανό κουτί. ΥΛΙΚΑ – • Ρύζι μπασμάτι – 1 φλιτζάνι • Chana Dal – 2 κουταλιές της σούπας • Urad dal – 2 κουταλιές της σούπας • Φιστίκι – 1/3 φλιτζάνι • Τριμμένο ωμό μάνγκο – 1 φλιτζάνι • φρέσκια τριμμένη καρύδα – 1/2 φλιτζάνι • φύλλα κάρι • Λάδι – 3 σούπας • Πρέζα κόκκινο τσίλι σε σκόνη • Πρέζα χινγκ • Αλάτι για γεύση • Ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι – 2 • Κουρκουμάς σε σκόνη – 1/4 κουταλάκι του γλυκού • Κολιάντρο για γαρνίρισμα ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΩΜΟ ΡΥΖΙ ΜΑΝΓΚΟ – 1. Πλένουμε και μουσκεύουμε το ρύζι για 30 λεπτά. Βράζουμε 6 φλιτζάνια νερό. 2. Προσθέστε αλάτι και μουλιασμένο ρύζι. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να ψηθεί (Όχι πλήρως ψημένο). Το στραγγίζουμε και το κρατάμε στην άκρη. 3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε chana dal και urad dal. τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. 4. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας. Αφήστε το να τρίζει. 5. Προσθέστε Φιστίκι. Σοτάρουμε για ένα λεπτό. 6. Προσθέστε Hing, πράσινο τσίλι και φύλλα κάρυ. Προσθέστε τριμμένο ωμό μάνγκο. Σοτάρουμε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 7. Τώρα προσθέστε καρύδα και μαγειρέψτε ξανά για ένα λεπτό ή 2. 8. Ήρθε η ώρα να αλατοπιπερώσετε το μείγμα με αλάτι, σκόνη κουρκουμά και σκόνη τσίλι. Ανακατέψτε καλά. 9. Τώρα προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι. Ανακατεύουμε απαλά. Μαγειρέψτε το για ένα λεπτό. 10. Το ωμό ρύζι μάνγκο είναι έτοιμο. Γαρνίρουμε με καρύδα και κόλιανδρο. Το ωμό ρύζι μάνγκο μπορεί να σερβιριστεί με τυρόπηγμα, τουρσί και παπάς. Απολαμβάνω!!

Related Articles

Back to top button