Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥ ΖΥΜΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Τρυφερό και γεμάτο γεύση…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΗΘΟΥΣ ΚΟΤΟΠΟΥ ΖΥΜΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Τρυφερή και γεμάτη γεύση, απλή και εύκολη συνταγή για στήθος κοτόπουλου στο φούρνο που χρησιμοποιεί στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, ψημένα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν. Το μαγείρεμά τους σε υψηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει τραγανές, καραμελοποιημένες άκρες, ενώ διατηρεί το κοτόπουλο σας εξαιρετικά ζουμερό στο εσωτερικό. Μόλις το κοτόπουλο ροδίσει και καραμελώσει, είναι ψημένο! ΥΛΙΚΑ – • 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη, (ή θυμάρι, μαϊντανός, δεντρολίβανο) • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, (χρησιμοποιήστε αλάτι καρυκευμένο, αλάτι Adobo ή κοτόπουλο για επιπλέον γεύση) • 1 /2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπασμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη, (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν) • 4 μεγάλα στήθη κοτόπουλου (200 γρ. το καθένα) • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ – • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή ψιλοκομμένες • 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ΟΔΗΓΙΕΣ – 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F 220°C (κανονικοί φούρνοι) ή 390°F (200°F) ή φούρνους μεταφοράς). 2. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος ή τον πλάστη, χτυπήστε κάθε στήθος κοτόπουλου σε 0,8 ίντσες 2 cm στο παχύτερο μέρος. Βεβαιωθείτε ότι τα φιλέτα σας έχουν όλα το ίδιο πάχος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. 3. Συνδυάστε τη ζάχαρη, την πάπρικα, τη ρίγανη, το αλάτι, τις σκόνες, το πιπέρι και το τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). 4. Σε ταψί με λαδόκολλα (ή λαδόκολλα). 5. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ρίξτε το κοτόπουλο μέσα στο καρύκευμα. Περιχύστε με το λάδι και τρίψτε το καρύκευμα παντού για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. 6. Ψήνετε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο για 16-18 λεπτά. Πρέπει να είναι χρυσαφί με τραγανές άκρες. 7. Ψήστε σε δυνατή φωτιά τα τελευταία 2-3 λεπτά ψησίματος μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. 8. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε πιάτα σερβιρίσματος και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε. ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ ΒΗΜΑ – Όσο το κοτόπουλο είναι στο φούρνο, λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι. Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει (30 δευτερόλεπτα) και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε το μαϊντανό και μετά ρίξτε το μείγμα του βουτύρου στους χυμούς της κατσαρόλας, ανακατεύοντας καλά για να ενωθούν όλες οι γεύσεις. Για να σερβίρετε, περιχύστε το κοτόπουλο με το χυμό του τηγανιού και γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Related Articles

Back to top button