Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΕΙΜΩΝΑ: MOHANTHAL ΥΛΙΚΑ :- ✓ 1 φλιτζάνι μπέζαν ή γραμμάριο αλεύρι ✓ 1 κ.σ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΕΙΜΕΙΝΩΝ: MOHANTHAL ΥΛΙΚΑ :- ✓ 1 φλιτζάνι μπεσάν ή γραμμάριο αλεύρι ✓ 1 κουταλιά της σούπας γάλα ✓ ½ φλιτζάνι γκι + 1 κουταλιά της σούπας επιπλέον ✓ ½ φλιτζάνι ζάχαρη ✓ ½ φλιτζάνι νερό ✓ πρέζα πράσινη καρτούλα σε σκόνη για το κεσενγκρέ ✓ pinch το thali ✓ νιφάδες αμύγδαλου και φιστικιού, για γαρνίρισμα ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ :- 1. Κρατήστε ένα τάλι 10 ιντσών λαδωμένο και έτοιμο. 2. Ανακατέψτε το μπεσάν, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο γκί, το γάλα σε άλλο ταλί, τρίβοντας το μείγμα ανάμεσα στα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε μια χοντρή υφή. 3. Το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. 4. Λιώστε το ½ φλιτζάνι γκι σε πολύ χαμηλή φωτιά σε ένα kadhai με βαρύ πάτο ή τηγάνι. 5. Προσθέτουμε το μείγμα μπεσάν και σοτάρουμε για 10 λεπτά και μετά κρατάμε στην άκρη. 6. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε χαμηλή φωτιά, με το κάρδαμο, το σαφράν. 7. Μόλις το σιρόπι αρχίσει να κολλάει και να πήζει, προσθέτουμε μέσα το μείγμα μπεσάν και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι το μοχανθάλ να αρχίσει να πήζει και να φύγει από την πλευρά του τηγανιού. 8. Ρίξτε το μείγμα στο λαδωμένο thali — το ύψος του mohanthal πρέπει να είναι περίπου 1 ίντσα. 9. Γαρνίρουμε με αμύγδαλα και νιφάδες φιστικιού. 10.Να δέσει το μιθαίο. 11. Όσο είναι ακόμα ζεστό, κόβουμε σε σχήματα ρόμβου ή τετράγωνα και σερβίρουμε. Καταναλώνεται καλύτερα ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Related Articles

Back to top button