Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ JACKFRUIT SIR FRY Ακολουθήστε το Jackfruit που είναι το μεγαλύτερο δενδρογενές φρούτο…

ΣΥΝΤΑΓΗ JACKFRUIT SIR FRY Ακολουθήστε 👉 dailylifeunplugged Το jackfruit που είναι το μεγαλύτερο φρούτο που προέρχεται από δέντρα είναι αρκετά περίπλοκο, με την ικανότητα να χρησιμοποιείτε σχεδόν κάθε μερίδα. ΥΛΙΚΑ – • ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα • 2 λοβούς σκόρδου • 2-3 τσίλι / πράσινα τσίλι • 3-4 φρέσκα φύλλα κάρυ • ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη • ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου • 1 μικρό φρέσκο ​​τρυφερό jackfruit Ή 1 κατεψυγμένο -μαγειρεμένο) • ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη • 3-4 κρεμμύδια πέρλες • 1 κλωναράκι φρέσκα φύλλα κάρυ • 1 κουταλάκι του γλυκού urad dal (σπαστές μαύρες φακές) / ρύζι • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας • 2 ξηρά κόκκινα τσίλι • Αλάτι (όπως απαιτείται) • Λάδι (όπως απαιτείται) ΟΔΗΓΙΕΣ – 1. Χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​τρυφερό φρούτο: Κόψτε ολόκληρο το τρυφερό jackfruit σε μεγάλα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα καλά λαδωμένο μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το πράσινο ακανθώδες δέρμα από τα εξωτερικά κομμάτια μέχρι να μην είναι ορατό το πράσινο, πετάξτε το ξεφλουδισμένο δέρμα. Κόβουμε τα κομμάτια σε μικρότερα κομμάτια. 2. Το Cut Jackfruit είναι επίσης διαθέσιμο στην αγορά το οποίο μπορείτε να αγοράσετε. 3. Για να μαγειρέψετε το jackfruit, μπορείτε είτε να μαγειρέψετε με πίεση είτε να μαγειρέψετε στο τηγάνι μαζί με νερό (τόσο για να καλύψει το jackfruit), κουρκουμά σε σκόνη και αλάτι. Αν μαγειρευτεί υπό πίεση, μαγειρέψτε για μια σφυρίχτρα και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να εκτονωθεί η πίεση, το σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη. 4. Τρίψτε: Κόψτε το μαγειρεμένο jackfruit είτε πολτοποιώντας το με έναν πουρέ είτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλλά φροντίστε να μην το αλέσετε σε πάστα. 5. Αλέστε το μείγμα καρύδας: Αλέστε όλα τα συστατικά του μείγματος καρύδας που αναφέρονται παραπάνω για να γίνει ένα χοντρό μείγμα. 6. Ανακατεύοντάς τα: Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή με τα χέρια μας το μείγμα της τριμμένης καρύδας και το τριμμένο jackfruit. 7. Μαγειρέψτε τα: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο λάδι και προσθέτετε το Urad dal. Όταν το ντάλ γίνει ανοιχτό καφέ, προσθέστε σπόρους μουστάρδας, ξηρά κόκκινα τσίλι και φύλλα κάρυ. 8. Καθώς οι σπόροι μουστάρδας αρχίζουν να ροδίζουν, προσθέστε το μείγμα jackfruit-καρύδας, σοτάρετε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ελέγξτε για τα καρυκεύματα. Σβήστε τη φλόγα. Σερβίρουμε με ζεστό ρύζι στον ατμό και Naam με βούτυρο. Συνδυάζεται τέλεια με ρύζι στον ατμό.

Related Articles

Back to top button