Γρήγορο Δείπνο

ΣΥΝΤΑΓΗ RASMALAI ΣΤΥΛ ΒΕΝΓΚΑΛΗΣ Το ρασμαλάι είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια που δεν αποτυγχάνουν ποτέ…

ΣΥΝΤΑΓΗ RASMALAI ΣΤΥΛ ΒΕΝΓΚΑΛΗΣ Το ρασμαλάι είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια που δεν αποτυγχάνουν ποτέ. Αν και φαίνεται λίγο δύσκολο να το φτιάξεις, στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Χρειάζεται μόνο λίγη προσπάθεια, αλλά αξίζει τον κόπο στο τέλος όταν έχετε ένα νόστιμο γλυκό στο τραπέζι. Το Rasmalai είναι ένας συνδυασμός δύο λέξεων “Ras” που σημαίνει χυμός και “Malai” που σημαίνει κρέμα. Υπάρχουν δύο μέρη του Rasmalai – 1. Οι μπάλες rasmalai – Για να φτιάξετε μπαλάκια rasmalai το γάλα πρώτα βράζεται και στη συνέχεια πήζει προσθέτοντας χυμό λεμονιού ή ξύδι. Μετά την αποστράγγιση του νερού από το πηγμένο γάλα, το άσπρο μέρος που έχει απομείνει ονομάζεται «τσέννα» ή «πάνεερ». Στη συνέχεια, το τσέννα ζυμώνεται με τη φτέρνα της παλάμης σας μέχρι να γίνει λεία. Στη συνέχεια φτιάχνονται μικρές μπάλες από αυτό το τσέννα και ρίχνονται σε βραστό σιρόπι ζάχαρης μέχρι να ψηθούν. 2. Το παχύρρευστο γάλα ή το ras: Το γάλα βράζεται με ζάχαρη, κάρδαμο και σαφράν μέχρι να μειωθεί κατά 50 με 60 τοις εκατό. Στη συνέχεια, οι μπάλες Ras Malai βυθίζονται τελικά σε παχύρρευστο γάλα και ψύχονται πριν σερβίρονται. Διαβάστε την Ολοκληρωμένη συνταγή στο 👇👇 facebook.com/DailyLifeUnplugged

Related Articles

Back to top button