Γρήγορο Δείπνο

ΤΡΑΓΑΝΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΠΑΚΟΡΑΣ Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Σύνολο …

ΤΡΑΓΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΑΚΟΡΑΣ Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς ✓ ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ✓ ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala ✓ 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ✓ ¾ φλιτζάνι νερό ✓ 1 λίτρο λάδι για το τηγάνισμα ✓ ½ κεφάλι φλιτζανάκια κουνουπιδιού ✓ ½ κεφαλή φλιτζανάκια κουνουπιδιού ✓ Δαχτυλίδι σε 1 κούπες ΚΕ. το αλεύρι ρεβιθιού σε ένα μέτριο μπολ. 2. Ανακατέψτε τον κόλιανδρο, το αλάτι, τον κουρκουμά, τη σκόνη τσίλι, το garam masala και το σκόρδο. 3. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του λουλουδιού. 4. Ρίξτε σταδιακά το νερό στο πηγάδι και ανακατέψτε ώστε να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο, λείο κουρκούτι. 5. Σε μέτρια δυνατή φωτιά σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμούς Κελσίου). 6. Καλύψτε το κουνουπίδι και τα κρεμμύδια στο κουρκούτι και τηγανίστε τα σε μικρές παρτίδες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 με 5 λεπτά. 7. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί πριν το σερβίρουμε. Σερβίρουμε ζεστό με πράσινο τσάτνεϊ. ━━━━━━━━━━━━━

Related Articles

Back to top button