Γρήγορο Δείπνο

Υγιεινή τροφή για βραδινό Συνταγές με ρεβίθια: Ρεβυθοσαλάτα Υλικά 2 τραπέζια…

Υγιεινή τροφή για βραδινό Συνταγές με ρεβίθια: Σαλάτα με ρεβίθια Υλικά 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο ψημένο και ψημένο 2 σπόρους φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση 3 αγγούρια, κομμένα σε λεπτά μισά φεγγάρια ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ψητές κόκκινες πιπεριές ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά) 3 ουγκιές κατσικίσιο τυρί ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​δυόσμο ⅓ φλιτζάνι ψητά ρεβίθια, προαιρετικά ανακατέψτε τις οδηγίες – συνδυάστε το προαιρετικά ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και αρκετούς τριμμένους πιπέρι. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, φρυγανίστε τους σπόρους κύμινου μέχρι να αρωματιστούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα θρυμματίζουμε λίγο (το γουδί και το γουδοχέρι είναι πιο εύκολο για αυτό). Τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα ρεβίθια, τις ντομάτες, τα αγγούρια, την κόκκινη πιπεριά στο μπολ και ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε πιατέλα και προσθέστε το κατσικίσιο τυρί, πασπαλίστε με δυόσμο και από πάνω προσθέστε τα επιπλέον καβουρδισμένα ρεβίθια, αν θέλετε. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και σερβίρετε.

Related Articles

Back to top button