Γρήγορο Δείπνο

ΥΛΙΚΑ ΜΑΣΑΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ – 600 γρ. Κοτόπουλο 4 κ.σ. Λάδι 1 κ…

ΜΑΣΑΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥ ΣΤΥΛ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΥΛΙΚΑ – 600 γρ. κ.γ. Garam masala 1/2 κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμάς σε σκόνη 2 κ.γ. Κοτόπουλο μασάλα ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ – 1 φύλλο δάφνης 1/2 ξυλάκι Κανέλα 1 Κάρδαμο 1 κουταλάκι του γλυκού Κύμινο 1/2 κουτ. τζίντζερ και προσθέτουμε στο βάζο του μίξερ και κάνουμε μια πάστα. 2. Ψιλοκόβουμε 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες και τις προσθέτουμε σε ένα βάζο του μίξερ και κάνουμε πουρέ. 3. Σε ένα βαρύ πάτο kadai ζεσταίνουμε λάδι και προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου. 4. Τώρα προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη, ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο masala, προσθέστε αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας και τηγανίστε σε χαμηλή μέτρια φωτιά. 5. Μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί το κοτόπουλο και το βγάζουμε. 6. Στο ίδιο καντάι ρίχνουμε λίγο λάδι προσθέτουμε κανέλα, κύμινο/τζιέρα, δάφνη, σανούφ και γαρύφαλλο. 7. Προσθέστε περαιτέρω το κρεμμύδι τζίντζερ πάστα σκόρδου και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει το λάδι. 8. Τώρα προσθέστε το κοτόπουλο masala και ανακατέψτε καλά. 9. Τώρα προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και μαγειρέψτε καλά. 10. Προσθέστε περαιτέρω τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου. 11. Σκεπάζετε το τηγάνι και μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί τελείως το κοτόπουλο. 12. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται 13. Τώρα προσθέστε το garam masala και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. 14. Τέλος γαρνίρουμε με φύλλα κόλιανδρου και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό με Naan ή ρύζι.

Related Articles

Back to top button