Γρήγορο Δείπνο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ PAAN KALAKAND :- 200 γρ πανέερ θρυμματισμένο 2-3 κουταλιές της σούπας paan σκέτο…

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ PAAN KALAKAND: – 200 γρ. πανέερ, θρυμματισμένο 2-3 κουταλιές της σούπας πουρέ paan (μερικά φύλλα paan αλεσμένα σε πάστα) ½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ ¼ φλιτζάνι ζάχαρη ή για γεύση ¼ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη 1 κ.γ. πράσινο χρώμα τροφίμων 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης Για το ΓΑΡΝΙΡΙ – 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ½ κουταλάκι του γλυκού ξερά ροδοπέταλα 1 κουταλάκι του γλυκού mukhwas (δείτε την παρακάτω σημείωση) ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ :- 1. Σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο. 2. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ όλα τα υλικά (εκτός από τα υλικά της γαρνιτούρας), ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. 3. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το γκι να αρχίσει να φεύγει από τα πλαϊνά του τηγανιού. 4. Κατεβάστε τη φωτιά και μεταφέρετε το περιεχόμενο σε λαδωμένο πιάτο. 5. Γαρνίρουμε με τα mukhwas, τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και τα ξερά ροδοπέταλα. 6. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει. 7.Κόψτε σε σχήματα τετράγωνου ή διαμαντιού. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή παγωμένο. Σημείωση – Το Mukhwas είναι ένα προϊόν αλλαγής της γεύσης μετά το δείπνο που φτιάχνεται από ένα μείγμα σπόρων και ολόκληρων μπαχαρικών όπως sonf ή μάραθο, τριμμένη αποξηραμένη καρύδα, γλυκάνισο επικαλυμμένο με ζάχαρη, σπόρους κόλιανδρου, σουσάμι κ.λπ.

Related Articles

Back to top button