Γρήγορο Δείπνο

Φτερούγες ΚΟΤΟΠΟΥ HARIYALI Αυτές οι φτερούγες είναι γεμάτες με φρέσκα βότανα και σκόρδο…

Φτερούγες ΚΟΤΟΠΟΥ HARIYALI Αυτές οι φτερούγες είναι γεμάτες με φρέσκα μυρωδικά και σκόρδους γεύσεις βουτύρου, καθιστώντας τις το τέλειο ορεκτικό για το γλείψιμο των δακτύλων. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: – Σάλτσα Hariyali – 1 φλιτζάνι συσκευασμένο κόλιανδρο 1 φλιτζάνι συσκευασμένο δυόσμο 1 ίντσα ρίζα τζίντζερ 4 σκελίδες σκόρδο 2 πράσινες τσίλι 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. προσαρμόστε στη γεύση Hariyali Chicken Wings – 2 κιλά φτερούγες (μίγμα από drums & flats) 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ/καλαμποκάλευρο 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, χοντροτριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη + 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα hariyali 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 ½ κουταλάκι του γλυκού chaat masala ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΛΤΣΩΝ HARIYALI :- 1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, προσθέστε κόλιανδρο, μέντα, χυμό λεμονιού, πράσινα τσίλι, τζίντζερ, σκόρδο και αλάτι. 2. Ανακατέψτε ή χτυπήστε μέχρι να έχετε μια πηχτή πάστα. Εάν χρειάζεστε επιπλέον υγρό για να μετακινήσετε το μείγμα, προσθέστε ένα παγάκι ή μια κουταλιά της σούπας παγωμένο νερό. 3. Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο. ΦΤΙΑΞΗ ΦΤΕΡΩΝ HARIYALI :- 1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα προσθέστε τα φτερά, μια κουταλιά της σούπας αλάτι και καλύψτε με νερό. 2. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μειώστε σε μέτρια και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. 3. Στραγγίστε το νερό από τα φτερά και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα. 4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φτερά, το άμυλο καλαμποκιού, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο σε σκόνη, τη σκόνη κόλιανδρου, τη σκόνη σκόρδου και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 5. Μόλις στρωθεί, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε τα όλα μαζί. ¶¶ ΤΡΟΠΟΣ ΦΡΙΤΙΣΤΗΣ ΑΕΡΑ: √ Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 400 F. ✓ Τοποθετήστε τα φτερά χωρίς να τα στριμώξετε στο καλάθι και τηγανίστε τα στον αέρα για 25 λεπτά, στους 400F, γυρίζοντάς τα στη μέση. ¶¶ ΤΡΟΠΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ: ✓ Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. ✓ Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε μια σχάρα ασφαλείας για φούρνο πάνω από το αλουμινόχαρτο. ✓ Καλύψτε τη σχάρα με μαγειρικό σπρέι. ✓ Τοποθετήστε τα φτερά χωρίς να συνωστίσετε στη σχάρα και ψήστε για 35 λεπτά, στους 400 F, γυρίζοντάς τα στη μέση. 6. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τη σάλτσα hariyali. 7. Μόλις ψηθούν τα φτερά, ρίξτε αμέσως τη σάλτσα φτερών hariyali. Ψεκάστε με chaat masala και σερβίρετε ζεστό.

Related Articles

Back to top button