Γρήγορο Δείπνο

बेसन का हलवा BESAN KA HALWA ΣΥΝΤΑΓΗ Το Besan Halwa, είναι μια ινδική γλυκιά συνταγή που…

बेसन का हलवा BESAN KA HALWA ΣΥΝΤΑΓΗ Το Besan Halwa, είναι μια ινδική γλυκιά συνταγή που είναι γεμάτη με την καλοσύνη του αλευριού και ξηρών φρούτων και μπορεί να σερβιριστεί ως γλυκό πιάτο. Το Besan Halwa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια από την κουζίνα της Βόρειας Ινδίας. Το Besan Halwa παρασκευάζεται από αλεύρι μπεσάν/γραμμάριο/αλεύρι ρεβιθιού. Το Besan Halwa είναι πολύ πλούσιο και νόστιμο στη γεύση, και ιδιαίτερα πολύ δημοφιλές σε φεστιβάλ και εκδηλώσεις. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί με πολύ λιγότερα υλικά. ΥΛΙΚΑ – • 1 ½ φλιτζάνι Besan (Laddu Besan)/Γραμάριο αλεύρι/Αλεύρι από ρεβίθια • ¼ φλιτζάνι γκι • 1 φλιτζάνι ζάχαρη • ½ φλιτζάνι νερό • ½ φλιτζάνι γάλα • ¼ κουταλάκι του γλυκού Κάρδαμο σε σκόνη • 4-5 κλωστές σαφράν/Kesar • 7-8 Manuka (προαιρετικό) • 80 γρ. Κάσιους / Καγιού (ψιλοκομμένο) • 50 γρ. Αμύγδαλο/Μπαντάμ (ψιλοκομμένο) • 50 γρ. Σταφίδα/Κίσμης ΟΔΗΓΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΠΕΣΑΝ ΧΑΛΟΥΑ – 1. Για να ξεκινήσετε την παρασκευή Besan Halwa Συνταγή, σε ένα βαθύ τηγάνι/kadhai , ζεσταίνουμε το γκί σε ένα καντάι 2. Προσθέτουμε το μπεσάν και το καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σβήσει η μυρωδιά του ωμού και το μπεσάν αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του. 3. Ενώ ψήνουμε τα φασόλια, παίρνουμε ταυτόχρονα μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, ½ φλιτζάνι νερό, κλωστή σαφράν και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει και μετά το βράζουμε για 2-3 λεπτά. 4. Προσθέστε το έτοιμο σιρόπι ζάχαρης στο μείγμα καβουρδισμένου μπεσάν και ανακατέψτε το καλά και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το κάρδαμο σε σκόνη και τη σταφίδα. 5. Ανακατεύουμε καλά, το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα, 6. Αφήνουμε το γκι να ξεκολλήσει από το μείγμα. 7. Τελικά το μείγμα θα είναι κολλώδες. Το Besan Halwa είναι έτοιμο, το γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα ξερά φρούτα και το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. ΜΕΡΙΚΕΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ – 1. Αν χρησιμοποιείτε εκλεκτή ποικιλία μπεσάν, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας Suji σε μπεσάν. 2. Χρησιμοποιήστε laddu besan για καλύτερο αποτέλεσμα. 3. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το Halwa για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο. 4. Όποτε θέλετε να φάτε αποθηκευμένο χαλβά, μπορείτε να ζεστάνετε τον αποθηκευμένο χαλβά σε φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό πριν το φάτε.

Related Articles

Back to top button