Γρήγορο Δείπνο

𝐂𝐡𝐚𝐭𝐩𝐚𝐭𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐧𝐧𝐚 𝐍𝐚𝐦𝐤𝐞𝐞𝐧!! Ένα γρήγορο και εύκολο, τραγανό ψητό σνακ με ρεβίθια που…

𝐂𝐡𝐚𝐭𝐩𝐚𝐭𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐧𝐧𝐚 𝐍𝐚𝐦𝐤𝐞𝐞𝐧!! Ένα γρήγορο και εύκολο, τραγανό σνακ ψητού ρεβιθιού που είναι υγιεινό και θρεπτικό. Μπορείτε να τρώτε αυτό το namkeen (αλμυρό) χωρίς ενοχές απολύτως οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αν με παρακολουθείτε για λίγο, ξέρετε ότι μου αρέσει να πειραματίζομαι νέα πιάτα στη φριτέζα μου. Αυτή τυχαίνει να είναι απλώς άλλη μια από τις συνταγές που αποδείχθηκαν τέλεια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια κονσέρβα με ρεβίθια/φασόλια garbanzo και το αγαπημένο σας μείγμα καρυκευμάτων. Οδηγίες: * Στραγγίζετε, ξεπλένετε και στεγνώνετε τα ρεβίθια με χαρτί κουζίνας. * Αφαιρέστε τυχόν δέρματα που ξεκόλλησαν. * Προθερμάνετε τη φριτέζα στους 400 F. * Προσθέστε τα ρεβίθια στο καλάθι και τηγανίστε για περίπου 18-20 λεπτά μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό τραγανό. * Μετά από περίπου 5 λεπτά, ψεκάστε το καλάθι με ελαιόλαδο. Με αυτό τον τρόπο η υγρασία που έχει απομείνει στα ρεβίθια στεγνώνει τώρα και είναι έτοιμα για ψήσιμο. Θυμηθείτε να ανακινείτε το καλάθι κάθε 3-4 λεπτά. * Μετά από περίπου 15 λεπτά, ψεκάστε ξανά το καλάθι με ελαιόλαδο και προσθέστε το μισό μείγμα καρυκευμάτων. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα από ροζ αλάτι, ψημένο κύμινο σε σκόνη, σκόνη σκόρδου, σκόνη κόκκινου τσίλι, chaat masala και garam masala (1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). * Μόλις γίνει, δοκιμάστε και προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα καρυκευμάτων όπως χρειάζεται. * Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. * Απολαμβάνω! Σημείωση: Ο χρόνος τηγανίσματος στον αέρα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις ρυθμίσεις/τη θερμοκρασία της φριτέζας σας. Ελέγχουμε και ρυθμίζουμε το χρόνο μέχρι τα ρεβίθια να γίνουν εντελώς τραγανά.

Related Articles

Back to top button