Γρήγορο Δείπνο

ALOÓ PANNER TIKKI ΠΑΤΑΤΑ & PANEER TIKKI ΛΙΣΤΑ ΥΛΙΚΑ – 3 κουταλιές της σούπας Gh…

ALOÓ PANNER TIKKI ΠΑΤΑΤΑ & PANEER TIKKI ΛΙΣΤΑ ΥΛΙΚΑ – 3 κουταλιές της σούπας Ghee 3 πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες 100 γραμμάρια Paneer ή cottage τυρί, τριμμένο 3/4 φλιτζάνι μπιζέλια στον ατμό (προαιρετικά) 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο) αλεσμένο σε σκόνη 1 ίντσα Τζίντζερ τριμμένο 2 Πράσινα τσίλι ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρος ψιλοκομμένος 1/2 κουταλάκι του γλυκού Κύμινο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι 1 κουταλιά της σούπας σκόνη Chaat masala Αλάτι για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ TIKKI – 1. Ξεκινήστε από το incombin ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, εκτός από το γκι. 2. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, ενώ πολτοποιούμε ελαφρά με τα χέρια μας τον αρακά καθώς ανακατεύουμε. 3. Ελέγξτε τα επίπεδα αλατιού και μπαχαρικών και προσαρμόστε τα ανάλογα με το γούστο σας. 4. Χωρίστε το μείγμα σε ίσα μέρη και πλάθετε σε δίσκους πάχους 1/2 ίντσας. 5. Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι και τηγανίζουμε ρηχά τα tikkis για 8-10 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Πασπαλίστε τα tikkis με περισσότερο chaat masala και ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό με λίγο πικάντικο Chutney Pudina (Mint) και Tamarind Chutney ή κέτσαπ.

Related Articles

Back to top button