Γρήγορο Δείπνο

BENGALI GARAM MASALA POWDER – ΕΝΑ ΕΙΔΙΚΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Το Bengali Garam Masala είναι ένα …

BENGALI GARAM MASALA POWDER – ΕΝΑ ΕΙΔΙΚΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Το Bengali Garam Masala είναι ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών σε σκόνη που παρασκευάζεται με ζεστά και αρωματικά ολόκληρα μπαχαρικά όπως κανέλα, κάρδαμο και γαρύφαλλο. Συνήθως προστίθεται σκόνη κατά το μαγείρεμα ή στο τέλος μαζί με λίγο γκι. Είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε την καλύτερη ποιότητα και βιολογικά μπαχαρικά όταν φτιάχνετε το garam masala σας. Δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα. Η παρασκευή σκόνης bengali garam masala είναι μια τόσο απλή δουλειά που μπορεί να επιτευχθεί σε λίγα λεπτά. Καβουρδίζουμε ελαφρά τα μπαχαρικά και τα αλέθουμε σε λεπτή σκόνη. Αυτό είναι όλο!! Η σκόνη Bengal garam masala αποτελείται κυρίως από αυτά τα 3 αρωματικά συστατικά κανέλα, κάρδαμο και γαρύφαλλο. Το καθαρό αποτέλεσμα είναι ότι αποδίδει μια πιο αρωματική και πιο γλυκιά εκδοχή του πιο συνηθισμένου βόρειου Ινδικού garam masala. Το Bengali garam masala είναι ένα βασικό συστατικό στην κουζίνα της Βεγγάλης. Χρησιμοποιείται είτε ολόκληρο είτε σε σκόνη. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ BENGALI GARAM MASALA – • 2 μεγάλα ξυλάκια κανέλα (περίπου 3 ίντσες), σπασμένα σε μικρότερα κομμάτια • 20 έως 30 πράσινα κάρδαμο, χωρίς το κέλυφος (περίπου 1 κουταλιά της σούπας σπόροι κάρδαμου) • 2 κουταλιές της σούπας γαρίφαλο ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΑΝ ΓΚΑΛΑ ΓΚΑΡΔΑΜΟΥ 1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι ή το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. 2. Προσθέτουμε στο τηγάνι κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο και το ψήνουμε για 2-3 λεπτά. 3. Σβήνουμε τη φωτιά, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 4. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο μίξερ/ πολυμίξερ/ μύλο καφέ για να αλέσετε την ψητή κανέλα, το γαρύφαλλο και το κάρδαμο σε λεπτή σκόνη. 5. Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο. 6. Παραμένει φρέσκο ​​και αρωματικό για μεγάλο χρονικό διάστημα (6 μήνες ή περισσότερο). Διαβάστε περισσότερα στο 👇👇 https://www.dailylifeunplugged.com

Related Articles

Back to top button