Γρήγορο Δείπνο

ECHORER(JACKFRUIT) MALAI KOFTA ECHORER KOFTA CURRY JACKFRUIT KOFTA CURRY ΑΠΘ…

ECHORER(JACKFRUIT) ΜΑΛΑΪ KOFTA ECHORER KOFTA CURRY JACKFRUIT KOFTA CURRY ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΒΕΝΓΑΛΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ για λαχανικά LIKE ❤️ dailylifeunplugged Το καλοκαίρι φέρνει ωμά jackfruit ή «echor» ή «echhor» ή «gachpatha» της Βεγγάλης. Το Echorer Kofta Curry είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή φαγητού της Βεγγάλης με Echor ή Raw Jackfruit. Στη Βεγγάλη το Jackfruit σχετίζεται με μια ειδική περίσταση που ονομάζεται Jamai Sashti (Ημέρα που γιορτάζεται για τον γαμπρό). Μαζί με το Mango, το Jackfruit υποδηλώνει επίσης την καλοκαιρινή σεζόν. ΥΛΙΚΑ – ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΚΟΦΤΑ – • Φρούτα ωμού τζακιού – κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια, 2 φλιτζάνια • Πατάτα – 1 μεσαίου μεγέθους, βραστή και πολτοποιημένη • Chana dal (Split Bengal Gram) – 2/3 φλιτζάνι • Κρεμμύδι – ένα μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένα ψιλοκομμένο • Ξηρό τζίντζερ σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά – 1 κουταλάκι του γλυκού • ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού • αλάτι κατά προτίμηση • κορν φλάουρ – 2 κουταλάκια του γλυκού • ραφιναρισμένο λάδι για τηγάνισμα ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΓΡΑΒΙ – • Κόκκινο τσίλι σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού • 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος Ντομάτα – 2 (μεσαίου μεγέθους) • Πηγμένο γάλα για τυρόπηγμα – 1/2 φλιτζάνι • Ζάχαρη – 2 κουταλάκια του γλυκού • Πάστα παπαρουνόσπορου – 1 κουταλιά της σούπας • Πράσινο τσίλι – 2 έως 3 • Πάστα κρεμμυδιού – 1/2 φλιτζάνι • σπόροι κύμινου – 1/2 κουτ. • Κάσιους – 15 έως 16 • Πάστα τζίντζερ – 2 έως 3 κουταλιές της σούπας • Κουρκουμάς σε σκόνη – 1 κουτ. ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ECHORER(ΤΖΑΚΦΡΟΥΤ) MALAI KOFTA – KOFTA – 1. Βάλτε τα φρούτα jack, τις πατάτες και το 1/2 μπολ νερό σε πίεση να βράσουν. Μετά το 1-2 σφύριγμα, σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε τον ατμό να διαφύγει και μετά ανοίξτε το καπάκι. Αφήστε τα κομμάτια φρούτων jack να κρυώσουν. 2. Μουλιάστε το Chana dal για 5 με 6 ώρες και φτιάξτε μια παχύρρευστη πάστα. 3. Αφαιρούμε το νερό και μετά πολτοποιούμε. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε κι αυτές. 4. Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε τα φρούτα jack, τις πατάτες, την πάστα chana dal πράσινο τσίλι, το τζίντζερ, τον πράσινο κόλιανδρο, αλάτι και φτιάξτε μια ζύμη. 5. Το μείγμα για την παρασκευή κοφτά είναι τώρα έτοιμο. Τώρα παίρνουμε τη ζύμη σε μέγεθος λεμονιού και δίνουμε στρογγυλό σχήμα για να φτιάξουμε κοφτά. Διαβάστε την πλήρη συνταγή στο facebook.com/DailyLifeUnplugged

Related Articles

2 Comments

  1. Wow!! Lovely Presentation and your page is fantastic 🔥🔥 We prepare some mouthwatering dishes just like you Do follow us 🔙🔜 Thanks 🙏🏼 🍽🍱🍔🥗🥘🥪

Back to top button