Γρήγορο Δείπνο

HARIYALI ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΡΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ HARA MASALA Hariyali κοτόπουλο ή κοτόπουλο hariyal…

HARIYALI ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΡΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ HARA MASALA Το κοτόπουλο Hariyali ή κοτόπουλο hariyali είναι μια συνταγή κοτόπουλου που έχει βασικά πράσινο χρώμα. Το κοτόπουλο είναι μια τέτοια μη λαχανική συνταγή που μπορεί να γίνει σε χιλιάδες ποικιλίες και κανείς δεν μπορεί ποτέ να το βαρεθεί να το φάει. Μερικοί προτιμούν να χρησιμοποιούν περισσότερα φύλλα πουντίνας, άλλοι προτιμούν να χρησιμοποιούν περισσότερα φύλλα κόλιανδρου και άλλοι προτιμούν να τρώνε πικάντικα, ώστε σε αυτή την περίπτωση να αυξηθούν τα πράσινα τσίλι. Η βασική ιδέα για να φτιάξετε κοτόπουλο hariyali είναι να χρησιμοποιήσετε πράσινα βότανα και μπαχαρικά. Αυτό μετατρέπει το πλήρες πιάτο σας σε πράσινο χρώμα ή ελαφρώς πράσινο ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιούμε τα χόρτα. Το κάρυ κοτόπουλου Hariyali ταιριάζει πολύ με κάθε συνοδευτικό – απλό ρύζι ή pulao, chapathis, rotis, σκέτο paratha. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΑΡΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ HARIYALI • 1 κιλό κοτόπουλο, κομμένο κάρυ • 3 κουταλιές της σούπας γκι • 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 κουταλάκι του γλυκού kasuri methi αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας • 1 μεσαίου μεγέθους ξεκομμένο και σε λεπτές φέτες 1/2 φλιτζάνι παχύρρευστο γιαούρτι χτυπημένο μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες • 2-3 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια κρέμα μονή κρέμα, προαιρετική Για την παρασκευή της πάστας: • 1 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι • 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου • 1/4 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου μέντας • 4 πράσινα τσίλι μέτρια πικάντικο • 10 κόκκοι πιπεριού • 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala σκόνη • 6 λιπαρές σκελίδες σκόρδο • 1/2 ίντσα τζίντζερ • 6-8 ολόκληρα καρύδια κάσιους • 1/2 φλιτζάνι τηγανητά κρεμμύδια θρυμματισμένα • 1/2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι χοντροκομμένο • αλάτι για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ HARIYALI 1. Πλένουμε και στραγγίζουμε το κοτόπουλο. 2. Τρίψτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται στο «For Making Paste» σε μια λεπτή πάστα, χρησιμοποιώντας λίγο νερό όπως απαιτείται. 3. Το ζεμάτισμα του Palak είναι προαιρετικό, μπορείτε να φτιάξετε απευθείας την πάστα όπως έκανα εγώ. 4. Για να ασπρίσει το palak, το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό, τόσο ώστε να καλύψει όλα τα φύλλα. Καλύψτε και αφήστε στην άκρη για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, ανανεώστε τα με κρύο νερό και μεταφέρετε τα φύλλα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για 5 λεπτά. 5. Έπειτα το τρίβουμε να γίνει πάστα και το κρατάμε στην άκρη. Διαβάστε περισσότερα στο 👇👇👇 www.dailylifeunplugged.com

Related Articles

Back to top button