Lentamente mi sono fatto strada in questo nuovo anno sentendomi riposato, nutrito e pieno

Lentamente mi sono fatto strada in questo nuovo anno sentendomi riposato, nutrito e pieno di creatività. Come ti senti? Una cosa che si è ripetuta nell’ultimo mese è il congee. E lascia che ti dica che è un nuovo pasto invernale preferito. Ci sono così tanti modi per farlo, puoi mangiarlo in qualsiasi momento del giorno e poiché sono io, ovviamente sono andato nella tana del coniglio della storia e del suo significato (che ovviamente ci sono molte storie speciali perché la maggior parte dei cibi lo fa) ma risparmierò per una newsletter in arrivo. Quello che dirò ora è che non importa quanto tu diventi creativo con ciò che decidi di aggiungere, c’è sempre un filo conduttore: inizia con un semplice ingrediente ed è conforto in un ciotola. Conforto di un ricordo – forse tua madre lo ha fatto per te da bambino quando eri malato, conforto nell’onorare una cultura quando lo crei, o semplicemente nel semplice ma bellissimo processo di prenderti il tempo per farlo per te stesso. Assicurati di iscriverti alla newsletter in modo che possiamo approfondire tutto ciò che riguarda il congee e molto altro ancora il prossimo anno. Il link è nella mia biografia. 💋