Γρήγορο Δείπνο

MAKHANA ALOO TIKKI MAKHANA CUTLET ΣΥΝΤΑΓΗ Συνταγή Makhana Aloo Tikki (Παρτίδα μπαχαρικών…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΤΟΛΕΤΑΣ MAKHANA ALOO TIKKI MAKHANA Η συνταγή Makhana Aloo Tikki (Συνταγή Spiced Lotus Seed Patties Recipe) είναι ένα νόστιμο σνακ από σπόρους makhana/λωτού που φρυγανίζεται, λίβρα και αναμειγνύεται με πατάτα και αρωματίζεται με ινδικό μπαχαρικό. Οι σπόροι λωτού ή οι ξηροί καρποί αλεπού, που είναι κοινώς γνωστοί ως makhana, λέγεται ότι έχουν τα πιο εκπληκτικά οφέλη για την υγεία που ένα σνακ δεν θα μπορούσε ποτέ να σας προσφέρει. Τα Makhanas είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά καθώς και σε χοληστερόλη, οπότε κάθε φορά που χρειάζεται να ικανοποιήσετε αυτούς τους άκαιρους πόνους πείνας, αυτές είναι η καλύτερη επιλογή. Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και είναι η καλύτερη απόλαυση για άτομα με διαβήτη. Αυτός ο τέλειος και μοναδικός συνδυασμός προφανώς θα σας ωφελούσε στο μέτωπο της υγείας ενώ νηστεύετε κατά τη διάρκεια του ευοίωνου Navratri. ΥΛΙΚΑ ΚΟΤΛΕΤ MAKHANA/TIKKI • 1 φλιτζάνι Lotus/ Makhana Seed • 2 ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι • 2 κουταλιές της σούπας ψητά φιστίκια • 1 κουταλάκι του γλυκού Chaat Masala • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη • 4 κουταλάκι του γλυκού Ghee • 1 κουταλάκι του γλυκού τσαγιού 1 Ματσάκι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala σε σκόνη • 2 παύλες μαύρο αλάτι • 1/2 φλιτζάνι ραφιναρισμένο λάδι ΠΑΡΑΓΩΓΗ MAKHANA CUTLET/TIKKI 1. Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο, πρέπει να ψήσετε τους σπόρους λωτού (makhana) σε ένα τηγάνι με το λίγο γκι. 2. Τα αφήνουμε να κρυώσουν, αφού κρυώσει η makhana, αλευρώνουμε με μίξερ/μύλο την ψημένη makhana να γίνει χοντρή σκόνη. 3. Βράζουμε τις πατάτες σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε τόσο νερό όσο να σκεπάζει τις πατάτες. 4. Μαγειρέψτε τις πατάτες για 1-2 σφυρίγματα και αφήστε την πίεση της κουζίνας να απελευθερωθεί φυσικά. 5. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες. 6. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον πουρέ πατάτας στο τηγάνι και τον ψήνουμε μαζί με τους σπόρους λωτού σε σκόνη (makhana). 7. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά – Garam Masala σε σκόνη, σπόρους μάραθου, καβουρδισμένο φιστίκι μετά από αυτό και πασπαλίστε την κατάλληλη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών σύμφωνα με το γούστο σας. 8. Παίρνετε μια μικρή δόση από το μείγμα στα χέρια σας και δοκιμάστε να το πλάσετε σε μορφή τικ ή κοτολέτα. 9. Αλείφουμε και τις δύο πλευρές με την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού. 10. Ζεσταίνουμε ρηχό τηγάνι και τα τηγανίζουμε ρηχά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Απολαύστε το Cutlet.

Related Articles

Back to top button