Γρήγορο Δείπνο

MILK PEDA MILK FUDGE DOODH PEDA ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟ PEDA ΣΥΝΤΑΓΗ Το Milk Peda είναι μια…

MILK PEDA MILK FUDGE DOODH PEDA ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟ PEDA ΣΥΝΤΑΓΗ Το Milk Peda είναι μια εύκολη και απλή συνταγή για ινδικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με στερεά εβαπορέ γάλακτος και ζάχαρη. είναι ένα από τα παραδοσιακά ινδικά γλυκά που παρασκευάζονται σε όλη την Ινδία και γίνεται για διάφορους σκοπούς όπως το φεστιβάλ και ειδικές περιστάσεις. Το Milk peda ή το khoya sweet είναι το βασικό ινδικό γλυκό ή mithai που παρασκευάζεται σε όλες τις ειδικές περιστάσεις. Καμία εορταστική περίσταση δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτούς τους μικρούς στρογγυλούς δίσκους με γαλακτώδη κρεμώδη απόλαυση. Συνήθως διανέμονται στους ναούς ως πρασάντ ή ως θρησκευτική προσφορά. Ο πλούτος και η γεύση αυτού του γλυκού, απαλού φοντάν είναι πραγματικά θεϊκά. Μαζί με τον πλούτο του γάλακτος, αυτό το γλυκό δένεται απαλά με τη γεύση του κάρδαμου και του σαφράν. ΛΙΓΑ ΣΗΜΕΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΛΟ PEDA – 1. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα χοντρό σκεύος με βαρύ πάτο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι. 2. Χρησιμοποιείτε μόνο γάλα με πλήρη λιπαρά. Βράζουμε πρώτα το γάλα σε χαμηλή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε να βράζουμε και μειώνουμε το γάλα. 3. Πάντα ανακατεύετε το γάλα για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Επίσης, θα σχηματιστεί η στρώση της κρέμας οπότε την τρίβουμε από τις άκρες και την ανακατεύουμε με το βραστό γάλα. 4. Μόλις εξατμιστεί το νερό από το γάλα και γίνει το khoya, ζυμώνουμε καλά το khoya για να γίνει απαλό peda. ΜΗΝ ΠΑΡΑΨΕΙΡΕΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ PEDA – 1. Το υπερβολικό ψήσιμο θα απορροφήσει όλη την υγρασία και το μείγμα θα στεγνώσει και θα δύσκολα διαμορφωθεί. 2. Υπάρχει ένας απλός τρόπος για να το αποτρέψετε αυτό. Πριν αρχίσετε να πλάθετε τα πετά σας, πάρτε λίγο μείγμα στα χέρια σας και πιέστε το μείγμα σφιχτά. Εάν παίρνει το σχήμα της παλάμης σας και φαίνεται απαλό, είστε έτοιμοι. 3. Αν όμως σκάσει, προσθέστε στο μείγμα ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα και γκι. Ζυμώνουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αρχίζουμε να πλάθουμε. ΥΛΙΚΑ – • 5 φλιτζάνι γάλα • 2/4 φλιτζάνι ζάχαρη • ¼ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη • 3 κουταλάκι του γλυκού γκι • 3/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη • σαφράν και ξηροί καρποί για γαρνίρισμα ΟΔΗΓΙΕΣ ΦΤΙΑΞΗΣ – Διαβάστε την πλήρη συνταγή στο Facebook 👇 👇 facebook.com/ dailylifeunplugged

Related Articles

One Comment

Back to top button