Γρήγορο Δείπνο

RAJASTHANI BANJARA GOSHT राजस्थानी बंजारा गोश्त रेसिपी spices…

RAJASTHANI BANJARA GOSHT राजस्थानी बंजारा गोश्त रेसिपानी बंजारा गोश्त रेसिपीस्त रेसिपीspices στο τραπέζι. Το Gosht είναι πολύ κοινό όταν πρόκειται για Rajasthan, όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η συνταγή είναι πολύ κοινή μεταξύ των Banjaras του Rajasthan. Απλό πρόβειο κάρι με βασικά μπαχαρικά κάνει ένα απολαυστικό γεύμα που ζεσταίνει την καρδιά. Αυτό το απλό και νόστιμο, Mutton Banjara είναι πολύ διάσημο στα νοικοκυριά του Ρατζαστάνι. Το πιο εύκολο πρόβειο κάρυ φτιαγμένο με απλά υλικά μαζί με μια απλή συνταγή. Χωρίς μαρινάρισμα, χωρίς αργό μαγείρεμα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όλους όσους βιάζονται να ολοκληρώσουν τις προετοιμασίες του δείπνου τους. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ RAJASTHANI BANJARA GOSHT • 1 κιλό αρνίσιο κρέας • 100 ml λάδι μουστάρδας • 100 γραμμάρια κρεμμύδι • 50 γραμμάρια πάστα σκόρδου • 50 γραμμάρια πάστα τζίντζερ • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι Deggi • 2 κ.σ. Παχύ τυρόπηγμα • 5 γραμμάρια κόλιανδρο (θρυμματισμένο), ψητό • 5 γραμμάρια γαρύφαλλο • 5 γραμμάρια μαύρο πιπέρι ολόκληρο • 2 ξηρό κόκκινο τσίλι • 1 ξυλάκι κανέλας • 1 κουταλιά της σούπας μαύρο αλάτι ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ BANJARA GOSHT 1. Βράστε το αρνί σε χύτρα με λίγο αλάτι και νερό. Κρατήστε στην άκρη μετά από 2-3 σφύριγμα. 2. Τρίψτε μαζί το μαχλέπι, το πράσινο κάρδαμο, την κανέλα, το καφέ κάρδαμο, τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τους σπόρους κύμινου κάνοντας το garam masala. 3. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με 2 ολόκληρα κόκκινα τσίλι. 4. Προσθέστε την πάστα τζίντζερ-σκόρδο, τη σκόνη κόλιανδρου, τον κουρκουμά σε σκόνη, το κόκκινο τσίλι σε σκόνη, το garam masala και λίγο νερό. 5. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. 6. Ρίξτε το ζωμό προβάτου σε ένα μπολ και προσθέστε το πρόβειο κρέας στη μασάλα του κρεμμυδιού. Ανακατέψτε καλά. 7. Τώρα προσθέστε το ζωμό στο πρόβειο κρέας και ανακατέψτε. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε το τυρόπηγμα. 8. Προσθέστε τον θρυμματισμένο κόλιανδρο και αφήστε τον να σιγοβράσει για 30 λεπτά. 9. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και 2 ολόκληρα κόκκινα τσίλι. Σερβίρετε Rajasthani Mutton Banjara Gosht μαζί με Roomali Roti ή ρύζι στον ατμό. Διαβάστε περισσότερα https://www.dailylifeunplugged.com/2020/12/rajasthani-banjara-gosht.html

Related Articles

Back to top button