Γρήγορο Δείπνο

SHAHI PANEER KOFTA CURRY PANEER KOFTA ΣΥΝΤΑΓΗ Shahi Paneer Kofta Curry ένα πλούσιο…

SHAHI PANEER KOFTA CURRY PANEER KOFTA ΣΥΝΤΑΓΗ Shahi Paneer Kofta Curry ένα πλούσιο και κρεμώδες κάρυ για εορταστικές περιστάσεις με λιωμένο στόμα Paneer Koftas γεμιστό με κάσιους και σταφίδες. Απολαύστε το με Naan, Rotis ή Jeera Rice. Εορταστική περίοδος ή μαζευτείτε, το φαγητό παίζει σημαντικό ρόλο στις γιορτές. Κάθε φορά που υπάρχει γιορτή, ψάχνουμε να φτιάξουμε κάτι νέο αλλά νόστιμο που να ταιριάζει στη γεύση όλων. Κανείς δεν θέλει να τρώει και να μαγειρεύει τα συνηθισμένα καθημερινά γεύματα. Η Paneer kofta πέφτει στην ίδια οικογένεια των Malai kofta. Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το μαλάι κοφτά είναι γεμιστό με φρέσκα φρούτα και κρέμα γάλακτος, οπότε όταν κόβουμε το κοφτά, ρέει φρέσκια κρέμα/μαλάι. Ενώ τα paneer koftas είναι απλά τηγανητά μπαλάκια πανέ κολλημένα με πατάτες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΑΝΙΕΡ ΚΟΦΤΑ – ΓΙΑ ΚΟΦΤΑ – • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​πάνερ (θρυμματισμένο) • 1 βραστή πατάτα (μέτρια) • 2 άμυλο καλαμποκιού • 1-2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια κάσιους • 8-10 σταφίδες • ¼ κ.γ. αλάτι – • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 4-5 σκόρδα • 1″ κομμάτι τζίντζερ • 1-2 πράσινα τσίλι προαιρετικά • 3-4 ντομάτες (μέτριες) • 1-2 ολόκληρα κόκκινα τσίλι προαιρετικά • 1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσποροι • 1 κουταλιά της σούπας σπόροι πεπονιού • 10-12 Κάσιους • 1 κουταλάκι του γλυκού Κύμινο • 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρος σε σκόνη • 1-2 κουταλάκι του γλυκού Garam Masala σε σκόνη • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινο τσίλι ή όπως απαιτείται • ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη • 2 κουταλιές της σούπας λάδι • ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας Μεχι/Κα Αλάτι για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΑΝΙΕΡ ΚΟΦΤΑ – ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟΝ ΚΟΦΤΑ – 1. Crumble Paneer (βγάλτε το επιπλέον νερό από αυτό) 2. Πολτοποιήστε τη βραστή πατάτα ανακατέψτε μαζί πατάτα, paneer, κορν φλάουρ και γάλα σε σκόνη και αλάτι 3. Πολτοποιήστε και ανακατέψτε 4. Πάρτε μια μικρή μερίδα από το μείγμα και ισιώστε στην παλάμη σας, προσθέστε ψιλοκομμένα κάσιους & σταφίδες και τοποθετήστε το σφιχτά σε μια μικρή μπάλα του τένις μεγέθους κοφτάς. ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΤΟΥ ΚΟΦΤΑ – Διαβάστε την πλήρη συνταγή στο Facebook 👇 facebook.com/dailylifeunplugged

Related Articles

Back to top button