Γρήγορο Δείπνο

SPICY VEGAN PATATO CURRY Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Σύνολο…

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ VEGAN ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΡΙ Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ΥΛΙΚΑ :- ✓ 1 κουταλάκια λαχανικά και 4 κουταλάκια λαχανικά κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους ✓ 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ✓ 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο ✓ 1 ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ✓ 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ ✓ 4 κουταλάκια του γλυκού garam masala ✓ 1 (1 ίντσα) κομμάτι ✓ 1 (1 ίντσα) κομμάτι ✓ φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και ρίζα τζίντζερ γεύση ✓ 1 (14,5 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους ✓ 1 (15 ουγκιά) κονσέρβα φασόλια garbanzo (ρεβίθια), ξεπλυμένα και στραγγισμένα ✓ 1 (15 ουγκιά) κονσέρβα μπιζέλια, στραγγισμένα ✓ 1 (14 ουγκιά) κουτί φασόλια καρύδας:-STO INST 1. Βάζετε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τις σκεπάζετε με αλατισμένο νερό. 2. Αφήστε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. 3. Στραγγίστε και αφήστε να στεγνώσει στον ατμό για ένα ή δύο λεπτά. 4. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 5. Ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά. 6. Καρυκεύστε με κύμινο, πιπέρι καγιέν, σκόνη κάρυ, garam masala, τζίντζερ και αλάτι. μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα. 7. Προσθέστε τις ντομάτες, τα φασόλια garbanzo, τον αρακά και τις πατάτες. 8. Ρίξτε το γάλα καρύδας και αφήστε το να σιγοβράσει. 9. Σιγοβράζουμε 5 με 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε. ━━━━━━━━━━━━━

Related Articles

Back to top button