Spostati sulla scatola di cioccolatini a forma di cuore: c’è un nuovo sceriffo in città: Straw

Spostati sulla scatola di cioccolatini a forma di cuore – c’è un nuovo sceriffo in città – Strawberry Nutella Crème Brûlée 🍓🍫 Porzioni 4-6 | Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti più 3-4 ore per raffreddare Ingredienti: 2 tazze di panna 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaio di pasta di baccello di vaniglia o estratto di vaniglia 4 tuorli d’uovo grandi 1/3 di tazza di zucchero semolato 1/4 di cucchiaino di sale 1 tazza piccole fragole fresche, sbucciate e tagliate a metà più altre per guarnire Nutella nutella per guarnire Per la guarnizione Brûlée allo zucchero 1/3 di tazza di zucchero Turbinado (zucchero grezzo) Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 180°C. 2. Schiaccia bene le fragole in una piccola ciotola. Quindi, separatamente, in una piccola casseruola, unire le 2 tazze di panna, sale e vaniglia. Aggiungere le fragole frullate. Cuocere a fuoco medio-basso fino a poco sotto l’ebollizione, osservando attentamente per assicurarsi che la crema non trabocchi. 3. In una ciotola media, sbatti insieme 4 tuorli d’uovo grandi e 1/3 di tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto giallo pallido e denso. Accantonare. 4. Una volta che la panna è calda, filtrare i baccelli di vaniglia usando un colino a maglie fini e scartarli. Mestolo 1 tazza di panna calda nella miscela di uova e zucchero, sbattendo delicatamente. Fai attenzione a non versare troppa panna nelle uova o le strapazzerai accidentalmente. Una volta aggiunta la prima tazza, sbatti lentamente il resto della panna fino a quando non sarà ben amalgamato. 5. Dividi uniformemente il composto tra sei pirottini. Trasferisci gli stampini su una teglia dai bordi profondi. Versare acqua bollente nella teglia fino a quando l’acqua arriva a metà degli stampini. Cuocere 20-25 min. o fino a quando non è appena impostato. Dovrebbero essere posizionati attorno ai bordi ma ancora tremolanti al centro. Lasciare raffreddare completamente su una gratella. Una volta freddi, copriteli con la pellicola e metteteli in frigo per almeno 3-4 ore. Quando le creme si saranno raffreddate, saranno pronte per essere servite. 6. Cospargere uniformemente 1 cucchiaino colmo o 2 di zucchero semolato Turbinado sulla superficie di ogni crema pasticcera. Usa la torcia di uno chef per rosolare rapidamente ma con cura lo zucchero per creare una superficie sottile e croccante sopra ogni crema pasticcera, facendo attenzione a non bruciare. Lasciar raffreddare. Spalmare sopra la Nutella e guarnire con le fragole a fette. Divertiti subito.